Den Backofen auf 200° vorheizen.
Die Kartoffeln im Wasser abbürsten und mit Küchenpapier trockentupfen.
Ringsum mit einer Gabel einstechen, mit Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Auf ein Backblech legen und eine bis eineinviertel Stunde backen. 10 Minuten abkühlen lassen.
Inzwischen die Korianderblätter von den Stengeln zupfen und hacken.
Die Kichererbsen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Die Gewürze und die Hälfte der Korianderblätter unterrühren, abdecken und beiseite stellen.
Die gegarten Kartoffeln halbieren und mit einem Löffel leicht aushöhlen.
Dabei soll die Schale nicht beschädigen werden.
Das Kartoffelinnere in eine Schüssel geben und zerdrücken.
Mit dem Joghurt und der Chilisauce zur Kichererbsen-Mischung geben.
Alles gründlich vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die ausgehöhlten Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit der Kichererbsen-Kartoffel-Mischung füllen.
Wieder in den Ofen schieben und 10 bis 15 Minuten backen.
Dazu passen ein orientalischer Tomatensalat, ein Granatapfel-rote-Zwiebel-Salat oder ein Blumenkohl-Oliven-Salat.
4 portionen