Den Spargel waschen, schälen und in drei bis vier Zentimeter lange Stücke schneiden.
Wasser in einem großen Topf aufsetzen und salzen.
Den Spargel im siedenden Salzwasser in etwa zehn Minuten bissfest garen.
Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.
Die Kartoffeln waschen und kochen.
Die gekochten Kartoffeln abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und pellen.
Anschließend in dünne Scheiben schneiden.
Den Käse reiben und den Schinken würfeln.
Eine Auflaufform ausbuttern und den Backofen auf 200° vorheizen. mit der Milch verrühren und den Knoblauch dazu pressen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über dem Auflauf verteilen.
Den geriebenen Käse darüberstreuen und im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen.
4 portionen