Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Den Knoblauch häuten.
Paprikaschoten putzen, waschen, vierteln, entkernen und in schmale Streifen schneiden. 25 Gramm Butter in einer Pfanne erhitzen.
Die Hälfte der Zwiebeln hineingeben, den Knoblauch dazupressen und drei Minuten anbraten.
In eine Schüssel geben, Nüsse und Paniermehl zufügen und gut vermischen.
Zwei Eier in eine Schüssel geben, mit Milch, Zitronenschale, Majoran, Salz und Pfeffer zu einer lockeren Masse verschlagen, in die Nußmischung geben und alles gut vermengen.
Backofen auf 200° vorheizen.
Das restliche Ei in eine kleine Schüssel geben und locker schlagen.
Die übrige Butter in einer Pfanne erhitzen und darin die restlichen Zwiebeln und die Paprikastreifen drei Minuten anbraten.
Die Pfanne von der Kochstelle nehmen.
Den Käse und das verschlagene Ei zur Paprikamischung geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gur verrühren.
Die Hälfte der Nussmischung in eine Tortenform geben und gut andrücken.
Die Eier-Paprika-Mischung darübergießen und mit dem Rest der Nussmischung bedecken.
Die Pastete im Ofen auf der mittleren Schiene 35 Minuten backen.
Dazu passt ein grüner Salat.
4 portionen