Den Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und in etwa zwei Zentimeter lange Stücke scheiden.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in zwei Zentimeter große Würfel schneiden.
Die Salbeiblätter waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Schinkenscheiben in schmale Streifen schneiden und das Knäckebrot grob hacken.
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Salzwasser in einem großen Topf erhitzen, Kartoffel- und Spargelstücke darin etwa zehn Minuten kochen.
In der Die Knäckebrotbrösel mit dem geriebenen Gouda vermischen.
Kartoffeln und Spargel abgießen, Zum Schluss das Käse-Brösel-Gemisch aufstreuen.
Auf der unteren Schiene des Backofens etwa 20 Minuten backen und warm servieren.
4 portionen