Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen.
Das Brötchen in lauwarmen Wasser einweichen.
Die Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser etwa acht Minuten blanchieren.
Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
In eine gebutterte Auflaufform legen, leicht salzen und pfeffern.
Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden.
Auf den Bohnen verteilen und alles salzen und pfeffern.
Für etwa fünf Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.
Den Schafskäse klein würfeln und mit Hüttenkäse und Kurkuma vermengen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Das Brötchen gut ausdrücken.
Hackfleisch, Ei, Senf und Zwiebelmischung dazu geben, alles gut verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Masse kleine Taler formen.
Die Käsemischung auf dem Gemüse verteilen, die Hacktaler darauf setzen und im Ofen etwa 15 Minuten fertig backen.
Herausnehmen und servieren.