Name: Israelischer Spinatauflauf (Veg.)
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portionen
Ingredients: 1 kg TK-Blattspinat; 2 Bund Dill; 250 g Quark; 4 Eier; 2 EL Mehl; 1 Stück Butter für die Form; 150 g Schafskäse (Weichkäse); 150 g Butterkäse; 150 g mittelalter Cheddar oder Gouda; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

KategorieSpinat, vegetarischSchwierigkeitMittel

Ergibt4 Servings

Kochzeit50 minsGesamtzeit50 mins

1 kg TK-Blattspinat

2 Bund Dill

250 g Quark

4 Eier

2 EL Mehl

1 Stück Butter für die Form

150 g Schafskäse (Weichkäse)

150 g Butterkäse

150 g mittelalter Cheddar oder Gouda

1 Prise Salz

1 Prise schwarzer Pfeffer

Den Spinat auftauen lassen, in einen Topf geben und erwärmen.

In ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

Mit Hilfe eines Löffels zusätzlich Feuchtigkeit aus dem Spinat pressen und anschließend fein hacken.

Den Dill waschen und trockenschleudern.

Ein wenig zum Garnieren bei Seite legen, den Rest hacken und unter den Spinat mischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Backofen auf 175° vorheizen und eine Auflaufform gründlich einfetten.

In einer großen Schüssel den Quark mit den Eiern und dem Mehl gründlich verrühren.

Alle Käse reiben oder klein würfeln und mit dem Spinat unter den Quark rühren.

Die Masse in die Auflaufform füllen und bei 160° Umluft auf der mittleren Schiene etwa 50 Minuten backen.

Dazu schmeckt Reis.

Statt Spinat kann für diesen Auflauf auch Zucchini oder Lauch verwendet werden.

Zutaten