Den Backofen auf 200° vorheizen.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in ein Zentimeter große Würfel schneiden.
Den Wirsing putzen, waschen, vierteln und in etwa ein Zentimeter breite Streifen schneiden.
Beides in reichlich kochendem Wasser etwa acht Minuten vorgaren.
Paprika längs halbieren, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel häuten und ebenfalls klein würfeln.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Paprika- und Zwiebelwürfel darin fünf Minuten anbraten.
Mit 50 Milliliter Wasser ablöschen, Tomatenmark und Schnittlauch hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und drei bis vier Minuten unter Rühren kochen lassen.
Wirsing und Kartoffeln in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Die Hälfte davon in eine ofenfeste Form geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Zwiebelmischung bedecken.
Den restlichen Wirsing und Kartoffeln darauf verteilen und mit Semmelbröseln und Mandeln bestreuen.
Den Auflauf im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten backen.
Zuletzt den Honig darüberträufeln.