1 Blumenkohl (450 g)
2 kleine Stangen Lauch
3 Frühlingszwiebeln
4 Tomaten
5 junge Möhren
2 kleine Kohlrabi
150 g Zuckerschoten
7 EL Sonnenblumenöl
1 Stück Thymian
1 Stück gehackte Petersilie
1 Stück Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stück gehackte Petersilie
1
Das Gemüse waschen und putzen.
2
Den Blumenkohl in kleine Röschen, den Lauch in Scheiben, die Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten in Stücke und die Tomaten in Streifen schneiden.
3
Die Möhren und die Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden.
4
Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 10 bis 12 Minuten dünsten.
5
Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Thymian kräftig würzen und nochmals einige Minuten schmoren lassen.
6
Anschließend mit Petersilie garniert servieren.
7
Dazu passt Baguette.
Zutaten
1 Blumenkohl (450 g)
2 kleine Stangen Lauch
3 Frühlingszwiebeln
4 Tomaten
5 junge Möhren
2 kleine Kohlrabi
150 g Zuckerschoten
7 EL Sonnenblumenöl
1 Stück Thymian
1 Stück gehackte Petersilie
1 Stück Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stück gehackte Petersilie