1 kg Lauch
800 g Kartoffeln
300 g gemischtes Hackfleisch
200 g Schmelzkäse mit Kräutern
1 Stück 1/2 l heiße Gemüsebrühe
2 EL Öl
1 Spritzer Zitronensaft
1 Stück Paprika, edelsüß
1 Prise Muskat
1 Prise Schwarzer Pfeffer
1 Prise Salz
1
Die Kartoffeln weich kochen, abgießen, pellen und würfeln.
2
Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
3
Das Öl in einen Topf erhitzen und den Lauch darin etwa zehn Minuten andünsten.
4
Inzwischen das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen und etwa 20 Bällchen daraus formen.
5
Die Bällchen zum Lauch geben.
6
Den Käse in Stücke schneiden und in der heißen Brühe auflösen.
7
Die Mischung zum Lauch geben.
8
Alles vorsichtig verrühren zugedeckt bei milder Hitze etwa zehn Minuten garen.
9
Dann die Kartoffelwürfel dazugeben und das Ganze nochmals fünf Minuten garen.
10
Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken.
Zutaten
1 kg Lauch
800 g Kartoffeln
300 g gemischtes Hackfleisch
200 g Schmelzkäse mit Kräutern
1 Stück 1/2 l heiße Gemüsebrühe
2 EL Öl
1 Spritzer Zitronensaft
1 Stück Paprika, edelsüß
1 Prise Muskat
1 Prise Schwarzer Pfeffer
1 Prise Salz