500 g türkischer Joghurt
5 Knoblauchzehen
1 TL Salz
2 frische rote Chilischoten
1 Bund Radieschen
1 Bund glatte Petersilie
1 EL schwarze Oliven
2 EL natives Olivenöl
1
Die Knoblauchzehen abziehen, durch die Knoblauchpresse drücken und mit dem Salz vermengen.
2
Gut mit dem Joghurt verrühren.
3
Die Chilischoten entkernen, fein hacken und zur Joghurtsauce geben.
4
Die welken Blätter von den Radieschen entfernen.
5
Radieschen (samt Grün) und Petersilie waschen und trockenschütteln.
6
Oliven entkernen und in Stücke schneiden.
7
Alles hacken, in eine Salatschüssel geben und mit der Joghurtsauce vermischen.
8
Zugedeckt im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen.
9
Vor dem Servieren das Olivenöl zugeben und nochmal gut durchmischen.
10
Ideal zu Gegrilltem und Fleischfondue.
Zutaten
500 g türkischer Joghurt
5 Knoblauchzehen
1 TL Salz
2 frische rote Chilischoten
1 Bund Radieschen
1 Bund glatte Petersilie
1 EL schwarze Oliven
2 EL natives Olivenöl